Cochifrito de Viernes de Dolores

Hace no sé cuántos años unos amigos, Pablo Moreno Prieto, Paco Gallardo, Javier Diestre... nos fuimos de fin de semana a la Extremadura profunda, y el viernes por la noche nos sentamos a degustar productos selectos del cerdo ibérico. Era el casino del pueblo, de los de ABC atrasados, mesa de billar de color indefinible, macilentas lámparas, coñac Terry y Faria con palillo. Sólo al final, en la molicie del café y el aguardiente, alguien dijo --recuerdo que éramos de colegio del Opus-- "¡Peaso de cochifrito de Viernes de Dolores que nos hemos jincao!". Ante la cual otro contestó: "Estamos dispensados: somos peregrinos".

1 comentario:

José María JURADO dijo...

Arderéis con carbón de encina.